باورچی خانه ۾ پسنديده ملٽي ٽول چاقو يا برتن نه آهي - اهو هڪ عاجز هٿ سان رکيل باورچی خانه جو بلو ٽارچ آهي

باورچی خانه ۾ منهنجو پسنديده ملٽي ٽول چاقو يا برتن نه آهي - اهو هڪ عاجز هٿ سان ٺهيل باورچی خانه جو بلو ٽارچ آهي جيڪو ناقابل اعتماد ذائقو وڌائيندو آهي ۽ ڪنهن به مهارت جي ضرورت ناهي
سچ پچ اهو آهي ته، توهان جي گهر جو پکا کاڌو ڪنهن به ڪمرشل ريسٽورنٽ جي باورچی خانه ۾ ڪنهن به شيءِ وانگر ذائقو نٿو رکي - سڀ کان وڏو سبب ٽيلنٽ يا اجزاء نه آهي، پر باهه آهي.

هي ايشيا ۾ هڪ عام ۽ اڃا به مشهور ٽيڪنڪ آهي، ۽ توهان ڏسندا مشعلون استعمال ٿيل هر قسم جي اسٽريٽ فوڊ ۽ ريسٽورنٽ جي ماني لاءِ؛مون کي Tsukiji Fish Market تي وينڊرز پسند آهن جيڪي پنهنجن شيلن ۾ تازا اسڪالپس تيار ڪن ٿا، چارڪول گرل ۽ بلو ٽارچ ڪوڪ استعمال ڪندي مٿي کي گريل ڪن ٿا. اڄ، ڪورين به بلو ٽارچ جا شوقين آهن، ان کي ڪورين BBQ ڊشز ۽ اسڪيورز تي استعمال ڪندي.

ان دوران، اولهه ۾، پهرين ۽ واحد شيءِ جنهن بابت ماڻهو واقعي سوچين ٿا... crème brûlée. اهو هڪ معقول طور تي ناقابل يقين مٺاڻ آهي، پر اها انجمن بذات خود مشعل لاءِ خراب آهي. عجيب ڳالهه اها آهي ته، هڪ دفعو توهان باهه ۾ ساهه کڻڻ شروع ڪيو، توهان نٿا چاهيو بند ڪرڻ - ۽ فعال طور تي عذر ڳولڻ لاء نيري شعلي کي ختم ڪرڻ لاء.
توهان جي اسٽيڪ يا روسٽ جي ڪرسٽ تي ڪجهه اڻ برابر، اڻ پکايا پيچ مليا آهن؟ ٽارچ توهان کي صحيح طاقت ۽ ڪنٽرول ڏئي ٿي ته توهان جي کاڌي کي اسٽو يا تندور مان هٽائڻ کان پوءِ ”فيڪس“ ڪرڻ لاءِ. bit؟Ditto: ڪا به شيءِ مشعل جي سڪل، تيز گرمي کي نه هارائيندي آهي ته جيئن ان کي ٻيهر ٽٽي پوي.

 
پنير کي پگھلائڻ (ڪنهن به شيءِ تي) هڪ مشعل سان 10 سيڪنڊن جو ڪم آهي، جيئن ڀاڄين جي جلد کي مرچ ۽ ٽماٽرن کي صاف ڪرڻ. گهٽ گرمي تي مشعل جو استعمال ميڪسيڪو سالسا روزا لاءِ مرچ روسٽ ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي، يا توهان استعمال ڪري سگهو ٿا. انفيوشن لاءِ جڙي ٻوٽين يا ڪاٺ جو دونھون ٺاهڻ لاءِ (يا صرف ڊرامائي پريزنٽيشن لاءِ). توھان ان کي ڪاڪ ٽيل پارٽي ٽرڪن لاءِ استعمال ڪري سگھو ٿا، دار چینی، ڪڪڙ ۽ سيٽرس جي تيل کي روشن ڪرڻ لاءِ توھان جي پيئڻ لاءِ مڪمل ختم ٿي سگھي ٿو. اسان ڪريم بابت ڳالهايو آھي. brûlée، پر اهو نه وساريو ته بنيادي طور تي توهان ڪنهن به ڪريم برولي ٺاهي سگهو ٿا جيڪو توهان چاهيو؛انگور، اسٽرابري ۽ پٿر جي ميوي تي گڙ وجهڻ ۽ ان کي جلدي ساڙي ڇڏڻ منهنجو پسنديده آهي.

هوشيار رهو ته خراب معيار جو ٻارڻ يا هڪ بيڪار مشعل استعمال ڪرڻ سان توهان جي کاڌي جو ذائقو خراب ٿيندو؛هڪ پيلو يا نارنگي شعلا نامڪمل جلن جي نشاندهي ڪري ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته توهان جي پليٽ ڪينسر پيدا ڪندڙ سوٽ ۾ ڍڪيل آهي. جيڪڏهن سڙيل ڀاڄي مان هلڪي رطوبت جي بوءِ اچي ٿي، ته پوءِ اهو مسئلو آهي ته توهان شعلي جي قسم جو استعمال ڪري رهيا آهيو.

ٻي صورت ۾، ٽارچ سان گڏ پچائڻ هڪ آسان، سستي ۽ واقعي مزيدار طريقو آهي باورچی خانه لاءِ نوان خيال حاصل ڪرڻ لاءِ. توهان پنهنجي خاندان ۽ مهمانن کي هڪجهڙا حيران ڪري ڇڏيندا ڇو ته انسان واقعي شعلن کي کوٽيندا آهن. وڌيڪ ڇا آهي، اهو شايد پچائڻ کي گهٽ ڪم ڪري سگهي ٿو. - هڪ ٻئي هفتي ڏينهن جي کاڌي کي لاجواب شيء ۾ تبديل ڪرڻ.